Hagyományos különleges termék (HKT)

FantastiCo

Hagyományos különleges termék (HKT)

fantastico-logo_zts

A FantastiCo s.r.o. társaság a 2015-ös év vége óta a hagyományos különleges termék védjegy használatára feljogosító tanúsítvány büszke tulajdonosa.

A Hagyományos különleges termék (HKT) olyan tulajdonsággal vagy tulajdonságok összességével rendelkező mezőgazdasági termék vagy élelmiszer, amely egyértelműen megkülönbözteti az azonos kategóriába tartozó más hasonló termékektől vagy élelmiszerektől. A terméknek vagy élelmiszernek vagy hagyományos alapanyagokból kell készülnie, vagy hagyományos összetételűnek kell lennie, vagy előállítási és/vagy feldolgozási módjának hagyományos jellegű előállításnak és/vagy feldolgozásnak kell megfelelnie.

Az Európai Unió a Nyugat-szlovákiai Pékek és Cukrászok Céhének köszönhetően 2012. augusztus 8-án bejegyezte a Pozsonyi kiflit a hagyományos különleges termékek (HKT) nyilvántartásába (a Bizottság 729/2012/EU végrehajtási rendelete). Mivel a Pozsonyi kifli eredete az Osztrák–Magyar Monarchia idejébe nyúlik vissza, a minősítéssel kapcsolatban Ausztria, Magyarország, sőt még Németország is kifogással élt.

Az EU minőségpolitikája az eredeti, hagyományos mezőgazdasági termékek és élelmiszerek minőségének fejlesztésére, valamint a kulturális hagyományok és régiók támogatására irányuló filozófiát képviseli. A rendszert az egyre növekvő mértékű termékhamisításra és a hagyományos regionális termékek jó hírnevén alapuló hagyományos elnevezésekkel való visszaélésekre reagálva hozták létre. Az EU minőségpolitikája alatt azon meghatározott minőségi paramétereket teljesítő mezőgazdasági termékek és élelmiszerek védelmének biztosítása, valamint értékesítésük támogatása értendő, amelyek alapanyag-összetétele és előállítási technológiája a vonatkozó követelmények teljesítése révén megkülönbözteti őket a más hasonló termékektől.